Fruit de la passion

Antes de mais nada, quero avisá-los que não sou uma boa doceira. No quesito paladar, ok, porém, no quesito apresentação... 
A receita de hoje é:

Cheesecake de maracujá com creme e calda de maracujá

Ingredientes

Massa

1. 1 (um) pacote de 200 (duzentos) gramas de bolacha maisena
2. 100 (cem) gramas de margarina sem sal ou culinária

Recheio

1. 3 (três) ovos
2. 250 (duzentos e cinquenta) gramas de ricota
3. 1 (um) potinho de requeijão de 200 (duzentos) gramas
4. 3/4 (três quartos) de xícara de suco de maracujá concentrado
5. 1 (uma) lata de leite condensado

Creme 

1. 1( uma) lata de leite condensado
2. 2/3 (dois terços) de xícara de suco de maracujá concentrado

Calda

1.  Polpa de 1 (um) maracujá
2. 4 (quatro) colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Massa

1. Triture no liquidificador ou processador o pacote de maisena até obter uma farinha.

2. Em uma vasilha, junte a manteiga à farinha e misture até obter uma ''farofa''.

3. Em uma forma com fundo removível cubra o fundo e as laterais com a ''farofa'', sempre pressionando-a.

Leve a geladeira por 15 minutos, enquanto prepara o recheio.

Recheio

No liquificador, bata todos os ingredientes. Retire a massa que estava na geladeira e despeje o recheio. 

Coloque para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos em temperatura BAIXA. Quando o palito estiver limpo, está pronto.

Creme

Quando retirar do forno, comece a fazer o creme, para que o mesmo esfrie um pouco. 

Bata o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador e cubra o cheesecake.

Calda

Em uma panela pequena, coloque a polpa do maracujá e as colheres de açúcar. Leve ao fogo.

Deixe ferver por dois minutos e retire. 

Em seguida, despeje sobre o cheesecake. 

Leve ao refrigerador por ao menos 3 (três) horas. Está pronto para servir!

P.s.: as fotos não estão muito boas e o cheesecake não está tão bonito, mas o sabor está incrível. Enjoy!